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A Palatinose é um carboidrato altamente digerível que fornece energia em grande quantidade para a realização de treino intenso sem causar picos de glicemia. Com isso a Palatinose permite que o atleta tenha energia por muito mais tempo e favorece o ganho de massa magra. A Palatinose (ou isomaltulose) é um carboidrato obtido da beterraba e possui baixo índice glicêmico, fazendo com que sua absorção pelas células intestinais seja mais lenta, provocando elevações grandes de insulina, além fornecer energia gradativamente ao corpo. Quando ingerida antes do exercício, estudos apontam que ela favorece a queima de gordura e ajuda na formação corporal.
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